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有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用便攜式 農藥殘留檢測儀YT-NY12C測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

家庭用農藥殘留檢測儀YT-NY12C適用于蔬菜、水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒含量的檢測，可以廣泛應用于農業基地和專業戶采摘前農殘速測，也可以用于農貿批發市場、蔬菜配送中心、超市、商場現場農殘速測。還適用于農產品無公害監督檢測中心、工商局、技術監督局、衛生防疫站等單位對所轄部門農藥殘留進行檢測及控制。

水果蔬菜的安全問題主要是農藥殘留，農藥濫用導致農作物農藥殘留超標，現階段隨著人們生活水平的提高，農產品快速檢測設備工廠YT-NY12C的使用也越來越普遍，儀器有多個檢測通道，能夠同時對多個樣品同時檢測，提高了農藥殘留檢測的效率，可以幫助消費者更好的把好蔬菜的安全關。

食品種類的多樣性、污染源的未知性、被測成分多樣性、樣品基質的復雜性和含量的痕量性。檢測手段的環保性，檢測成本的經濟性，以及檢測結果的時效性等原因和需求，不斷地考量著手持式農藥殘留檢測儀YT-NY12C檢測技術手段的提升和創新是一個重要的研究方向，更多的變化和要求都導致儀器的應用存在一定的局限性。

多功能農藥殘留檢測儀YT-NY12C進行樣品凈化和濃縮的一項前處理技術，由液固萃取和液相色譜技術相結合發展而來的，該技術所需有機溶劑少、安全、高通量、凈化效果好、便捷、回收率高和重現性好等，已廣泛用于萃取、濃縮和凈化樣品中的半揮發和不揮發性化合物，該技術特別適合于高靈敏度農藥殘留測定儀的配套使用。

近些年，伴隨著多通道農藥殘留檢測儀YT-NY12C的持續更新迭代，該儀器具備檢測效率高、操作步驟簡單快捷、檢測成本低等特點，推廣度要高于傳統的實驗室檢測方式，目前已經有許多農貿市場、蔬菜集散中心、大型商超引進該儀器對自家農產品進行自檢，讓農殘檢測工作更加有序、有效的開展。

農藥殘留檢測儀器設備氣相色譜法是指用氣體作為流動相的色譜法，是常用的農殘分析方法，農藥殘留檢測儀測定結果十分準確的。其原理是利用氣體(載氣)作為移動相，使試樣在氣體狀態下展開，在適當的固定相做成的色譜柱內分離，各組分先后進入檢測器，組分濃度轉換為電信號放大后被記錄，根據每個峰的保留時間進行定性分析，根據峰面積或峰高的大小，進行定量分析。

保障糧食產品質量安全，利用高智能農藥殘留檢測儀為糧食產品的進出口提供強有力的技術支撐，隨著新技術、新材料的不斷涌現，在解決其穩定性、精確度、貨架壽命等問題后，,全面投人市場使用也指日可待。日趨成熟和品種的不斷增加，生物傳感器在農藥殘留分析中具有廣闊的應用前景。

大米農藥殘留檢測儀器在蔬菜農藥殘留中的應用被廣泛應用，隨著人們生活水平提高以及社會發展所帶來的環境的污染、制度的缺位、生產者法律意識的淡薄以及利益的驅動，蔬菜生產上這種生產經營分散，不易管理的現狀，使得我國蔬菜的農藥殘留檢測技術面臨更多新的挑戰，而且越來越復雜。

安卓農藥殘留檢測儀的使用將進一步提高食品安全教育水平、食品預防意識和食品衛生安全監管水平。廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷、氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。